Prinzessin Barbares literarisch-feministische Küche
82 Seiten
EUR 14,95

Barbarestan ist ein Rezeptbuch, das das Leben der Schriftstellerin und Feministin Barbare Dschordschadse aus dem 19. Jahrhundert behandelt. Illustrationen einer zeitgenössischen Künstlerin, die Kunst des Kochens und die Literatur bringen ihre Geschichte zurück ins Leben.

Levan Kobiaschwili ist Präsident der Georgischen Kulinarik-Föderation und ein sehr erfahrener Chefkoch. Sein Anliegen ist es, die alte georgische Küche in einen modernen Kontext zu bringen. Er ist der Leiter einiger Restaurants und Verfasser kulinarischer Konzepte.

Maka Dschibuti ist Inhaberin und Leiterin des Restaurants “Barbarestan” in Tiflis. Ihr Hauptinteresse gilt der Entwicklung der georgischen Küche, und diese auch international zu präsentieren. Weiters befasst sie sich mit der Rolle der Frau in der Gastronomie und in der Kulturgeschichte.

Tinatin Zchadadse-Ratiani arbeitet als Professorin auf der A. Kutateladze Tbilissi Akademie der Künste. Tinatins Werke sind ungewöhnlich, anspruchsvoll und gleichzeitig extrem modern. Ihre Werkserie mit dem Namen “Georgian Dark” ist eine konzeptionell ironische Reihe von Zeichnungen im gotischen Stil, diese zeigt die georgischen Frauen aus einer anderen Perspektive.

Anuna Bukia wurde 1988 in Sochumi, Georgien geboren. Aufgrund des Krieges zwischen Russland und Georgien wurde sie zu einer Vertriebenen und zog mit ihrer Familie in einen anderen Teil des Landes. Sie erwarb einen Bachelor-Abschluss in Sozialwissenschaften und einen Master-Abschluss in Internationale Medien. Anuna arbeitete aktiv in den Medien, sowohl auf lokaler als auch auf internationaler Ebene. Nach verschiedenen Jobs in Multimedia-Plattformen, drehte sie ihre erste Spielfilmdokumentation „Ich Swam Enguri“.

Diana Anfimiadi, 1982 in Tbilissi geboren, Studium der georgischen Sprachen an der Staatlichen Iwane-Dschawachischwili-Universität Tbilissi, schreibt derzeit an ihrer Doktorarbeit zum Thema Komparatistik und Corpuslinguistik. Im Wieser Verlag ist in deutscher Sprache bereits „Sonntag der beleuchteten Fenster“, 2016 und „Wahrsagen mit Marmelade“, 2017 erschienen. Ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet.

Sofie Sakvarelidze-Bulgarini wurde am 3. August 1975 in Tbilissi, Georgien, geboren. Sie studierte Germanistik und Komparatistik an der Dschawachischwili Universität von Tbilissi und Ruhr-Universität-Bochum. Seit 1999 ist sie Diplomatin des Außenministeriums von Georgien, war Attaché an der Botschaft von Georgien in Berlin und Gesandte in Wien. Sie ist verheiratet und lebt derzeit in Berlin.