Erschienen im Czernin Verlag

Geschichten von entlegenen Speisen

Über das Buch:

Kapitel I

Im ersten Kapitel wird von Ponzgern und Zwetschken, vom Lardo und der Frigga, vom Speck und der Polenta, vom Hadnschmalzmus und Hadnwickl, von Olivenöl und Mäusen, von Kartoffeln und Äpfeln und von Hexen und Eiern erzählt.

Kapitel II

Im zweiten Kapitel liegt die Sau in der Luft. Sie wird geschlachtet, geteilt, faschiert, gekocht, gegart, gesotten und gebraten, es werden Rüben gesäuert, die Leber zur Praza und zur Pastete, der Kopf zu Meischerln und Sulzen, das Fett zu Grammeln und Schmalz, der Knoblauch zum Auszug, das Blut zur Hodla, die Lunge zum Lingerl und Kutteln zum Fleck verkocht.

Kapitel III

Im dritten Kapitel wird vom ersten Schmecken und Kosten, vom Probieren und Riechen, vom Scheitern und Wagen, von Nahem und Fernem, von Sauerem und Süßem und von Brot und vom Sterben berichtet.

 

 

Rezensionen & Reaktionen

Pressestimmen




Lieber Lojze,

das war absolut wunderbar gestern, wie Du das gemacht hast, im tiempo in Wien. Vielen Dank. Du hast grossartig gekocht, wunderbar vorgelesen, die Stimmung war perfekt, alle ganz still haben Sie zugehört und beim Essen nicht zu viel Lärm gemacht, waren artig, und alle fanden es super sympathisch. Also, nochmals: vielen Dank für den schönen Abend.Ich hoffe, bis bald, der Schweizer Verleger aus Wien, Piet und Pia, 11.12.2009

Lieber Lojze,

 

 

……Bücher machen ist wie kochen ……..

Deine Sarah Wiener